Certificaciones EHEDG y 3A: Qué Son y Cómo Benefician tu Negocio

En un mercado globalizado y competitivo, las empresas buscan diferenciarse mediante estándares de calidad superiores. Las certificaciones EHEDG y 3A son reconocidas internacionalmente y garantizan que los equipos cumplan con los más altos requisitos de higiene y seguridad alimentaria. Según Merca 2.0, los equipos certificados tienen un 38% más de probabilidades de cerrar una venta tras el primer contacto. 

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1. ¿Qué Son las Certificaciones EHEDG y 3A?

1.1 Normas 3A: Garantía Sanitaria Global 

Emitidas por Sanitary Standards Inc. (EE. UU.), las normas 3A son un referente en higiene industrial. Se aplican a equipos para: 

• Industria alimentaria (lácteos, cárnicos, bebidas). 

• Sector farmacéutico. 

• Procesos que requieren contacto seguro con alimentos. 

Características clave: 

• Materiales aptos para grado alimenticio. 

• Diseños que evitan contaminación cruzada. 

• Cumplimiento con regulaciones FDA y USDA. 

1.2 Certificación EHEDG: Estándar Europeo de Higiene 

El European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) establece pautas para: 

• Equipos, empaques y procesos en la industria alimentaria. 

• Cumplimiento con la legislación europea (EC 1935/2004). 

• Validación mediante pruebas rigurosas antes de la certificación. 

¿Sabías que? Los equipos EHEDG-certificados aparecen en Food-Info, una base de datos actualizada constantemente. 

2. Beneficios Clave de las Certificaciones EHEDG y 3A

2.1 Confianza y Prestigio en el Mercado 

• Atracción de clientes exigentes (multinacionales, exportadores). 

• Diferenciación frente a competidores no certificados. 

2.2 Acceso a Grandes Contratos 

Empresas como Nestlé, PepsiCo y Unilever exigen proveedores con: 

• Certificaciones reconocidas. 

• Trazabilidad y cumplimiento normativo. 

2.3 Promoción y Visibilidad 

• Listado en directorios oficiales (EHEDG y 3A). 

• Inclusión en boletines industriales. 

2.4 Reducción de Riesgos 

• Minimización de recalls por contaminación. 

• Cumplimiento automático con auditorías internacionales. 

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3. ¿Cómo Obtener las Certificaciones?

3.1 Requisitos para la Certificación 3A 

• Diseño sanitario (sin zonas muertas, fácil limpieza). 

• Materiales certificados (acero inoxidable 316L, elastómeros FDA). 

• Pruebas de funcionamiento en condiciones reales. 

3.2 Proceso para la EHEDG 

• Evaluación de diseño por ingenieros EHEDG. 

• Pruebas de limpieza (CIP/SIP) y resistencia microbiana. 

• Validación final y emisión del certificado. 

4. Comparativa: EHEDG vs. 3A

Las certificaciones EHEDG y 3A no son solo un sello: son herramientas comerciales que: 

• Aumentan la confianza del cliente. 

• Abren mercados globales. 

• Reducen riesgos operativos. 

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